Resumen

BARRIGA NAVA, Jackeline. ANTOLOGÍA MUNDIAL. LA PAPA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. Rev. Fuent. Cong. [online]. 2019, vol.13, n.63, pp. 44-50. ISSN 1997-4485.

La seguridad alimentaria es la base principal para prevenir y garantizar el sustento del ser humano. Por tal motivo, organizaciones internacionales unieron esfuerzos para combatir la pobreza y la hambruna, considerando la papa como uno de los alimentos más importantes del mundo en seguridad alimentaria. Sin embargo, para consolidar cualquier alimento se debe solucionar problemáticas que influyen en la producción de este, lo cual no está siendo atendido de manera responsable por muchos países. Por lo tanto, es crucial incorporar temáticas de seguridad alimentaria en la educación y cultura del ser humano para desarrollar conciencia y aportar a la paz mundial. De esta manera, se firmó un acuerdo de trabajo entre el Gobierno Autónomo Municipal de Betanzos, Potosí-Bolivia, sede del Festival Nacional de la Papa y la Federación de Clubes y Asociaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, con el objetivo de implementar un proyecto innovador en literatura, específicamente en poesía, para valorizar la papa a nivel mundial a través de la línea de trabajo: Educación para la cultura de paz. El resultado de la actividad es el trabajo conjunto entre cultura-educación-ciencia.

Palabras llave : Cultura de paz; Seguridad alimentaria; Papa; Literatura; Poesía.