Resumo

BENITES VILCHEZ, Julio et al. Actividad antioxidante y antibacteriana de seis cáscaras de frutos del oasis de Pica. BIOFARBO [online]. 2011, vol.19, n.1, pp. 1-7. ISSN 1813-5363.

Se estudiaron seis cáscaras de frutos del oasis de Pica: Citrus reticulata x Citrus paradise, Mangifera indica, Citrus sinensis, Psidium guajava, Citrus grandis and Citrus aurantifolia. Las infusiones preparadas fueron comparadas en cuanto al contenido de polifenoles por el método de Folin Ciocalteu y a sus propiedades atrapadoras de radicales, mediante dos métodos diferentes (hemólisis inducida por AAPH y DPPH). Al correlacionar el contenido polifenólico con la capacidad antioxidante se encontró una asociación positiva para todos los frutos en estudio. Los extractos mostraron un efecto protector del daño oxidativo sobre eritrocitos humanos superior al té verde (p < 0.01). Además, a los extractos se le ha probado la actividad antimicrobiana mediante la difusión de papel del disco y el método de dilución en caldo, exhibiendo la inhibición moderada de bacterias patógenas humanas.

Palavras-chave : Frutas cítricas; Mangifera indica; Psidium guajava; actividades antioxidante y antibacteriana.