Resumen

QUISPE HERRERA, Meliton  y  QUISPE TICONA, Susana G.. Paraoxonasa una enzima inducible: previene el riesgo de enfermedad cardiovascular. SCIENTIFICA [online]. 2011, vol.9, n.1, pp. 46-50. ISSN 1813-0054.

RESUMEN La molécula de la paraoxonasa (PON 1) se comenzó a estudiar dentro del campo de la toxicologia. Actualmente se la considera una enzima importante dentro del metabolismo de los lipidos, ya que una disminución en su concentración y actividad constituiría el punto de inicio para el desarrollo de patologías como las enfermedades cardiovasculares y complicaciones diabéticas. La paraoxonasa es una arilesterasa que forma parte de la apolipo proteina A-I de la HDL, es miembro de una familia presente en los mamíferos, PON 1 , PON 2 , PON 3. Tiene una estructura helicoidal de 6 hojas beta, cada hoja formada por 4 hebras. La hoja beta esta estabilizada por un cierre de tipo cremallera constituido por puentes de hidrógeno entre el grupo amida y el grupo carboxilo de un filamento adyacente, se complementa por un puente disulfuro. Estudios de pH e inhibición demuestran la presencia de grupos -SH que son escenciales para la expresión catalítica. Basados en estudios de PCR presenta un polimorfismo en los carbonos 192 Q-R y 55 L-M. La relación entre la oxidación y procesos inflamatorios en la fisiopatología de la aterosclerosis es un paradigma relativamente reciente que ha impulsado notablemente los esfuerzos científicos para estudiar la enzima paraoxonasa-1. Numerosos estudios denotan la asociación del hábito de fumar, obesidad e incluso la ingesta crónica de alcohol, ademas del síndrome metabolico y otros, con una disminución de la actividad de la PON 1. Diversos estímulos inducen su expresión, como también el consumo de mates, vino y fármacos.

Palabras llave : Aterosclerosis; HDL; LDL; Paraxonasa.