Resumen

HILAQUITA CHIQUIPA, Mario Lucio. Rediseño de un secador rotatorio para tratar Quinua en grano. Rev. Tecnológica [online]. 2018, vol.14, n.20, pp. 13-16. ISSN 1729-7532.

Resumo Foi realizado um redesenho analítico, mecânico, elétrico e eletrônico de um secador rotativo para o tratamento de grãos de quinoa, construído por estudantes de Química Industrial em semestres anteriores, com o conselho do autor. Secador apresentou problemas operacionais, que foram modificados através desta investigação, alcançando uma melhoria geral em sua construção - operação. Prova disso são a eficiência de operação (81,68%) e a umidade em Base Úmida de Equilíbrio (HBH = 7,75%), valor inferior aos 9,00% que estabelece como máximo a Universidad Nacional Agraria La Molina del Perú.

Palabras llave : Umidade de grãos de quinoa; secador rotativo; transferência de massa,; elementos de transferência de calor; tempo de passagem..