Abstract

PORCEL VACA, KAREN MALORY  and  CUELLAR AGUILERA, JUANA DILSE. "Efectividad del licuado de alpiste como tratamiento reductor del colesterol, trigliceridos y el indice de masa corporal¹ (Clinica UCEBOL-2010). Univ. Cienc. Soc. [online]. 2012, n.7, pp. 7-12. ISSN 8888-8888.

Se estudió el efecto del alpiste sobre el colesterol, triglicéridos y el índice de masa corporal, en personas de 20 a 60 años que presentaron uno o ambos metabolitos elevados y el índice de masa corporal por encima del ideal. Este estudio se realizó en la Clínica UCEBOL de la ciudad de Santa Cruz de Julio a Diciembre del 20l0. Se tomaron en cuenta 30 muestras de personas de ambos sexos de las cuales se seleccionaron 14, ya que presentaron colesterol, triglicéridos y/o índice de masa corporal elevado. Se analizaron los metabolitos con el método enzimático colorimétrico de la línea Wiener. Para la lectura se utilizó el equipo fotocolorímetro Premier Plus. El tratamiento consistió en la ingesta del licuado de 5 cucharadas de semillas de alpiste en 1 litro de agua durante 3 semanas. La ingesta del licuado se realizó 3 veces al día antes de las comidas, durante 5 días y el día 6 se realizó el control de los niveles de colesterol, triglicéridos y el índice de masa corporal. Al finalizar el tratamiento con el licuado de alpiste se determinó su efecto reductor de los niveles de colesterol. Este efecto fue más ostensible en los niveles de triglicéridos después de la semana 3 post tratamiento, observándose la normalización en el 100% de los participantes que se encontraban con hipertrigliceridemia. No se observó ningún efecto reductor en el índice de masa corporal.

Keywords : Alpiste; Tratamiento reductor; Colesterol; Triglicéridos; Indice de masa corporal.