Abstract

FERNANDES DE ARAUJO, DELPTON et al. Identificacion de parasitos In Vitro en muestras de Apio (Apium graveolens) molidas y lavadas con agua y distintos Antisepticos¹. Univ. Cienc. Soc. [online]. 2012, n.6, pp. 40-43. ISSN 8888-8888.

Se realiza la búsqueda de parásitos en muestras del vegetal Apio (Apium graveolens) adquirido en distintos mercados de la ciudad durante los meses de julio a octubre de 2011. A través del análisis directo y en fresco de las muestras en los laboratorios de la universidad, se detecta presencia e identificación de parásitos considerados patógenos para el hombre. Las muestras se someten a tratamientos de lavado con antisépticos hasta lograr la eliminación de los parásitos.

Keywords : Apio; parásitos patógenos; higiene de alimentos.